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食品技术知识
我揉的板面一扯就断是怎么回事啊
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 09:18
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 09:22
你好，关键是你的面坯没有和好，和面时加点食用盐、筋力源M，板面筋道耐煮，易于拉制，面坯不宜板结
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