食品技术知识
请做面点的师傅帮忙。我用老肥发面,蒸出包子来大家说面有点粘
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-28 08:25
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-28 10:43
你好,还用老面肥发酵?其实最好使用酵母、泡多源A等发酵,包子蓬松个大、色泽洁白,凉了不发硬。更不会发粘。
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