食品技术知识
用高级酥皮油,代替,面欣酥,可以吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 21:00
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-27 21:30
你好,两者没有可替代性,酥皮油可以起酥,但是没有蓬松作用,面欣酥可以起到蓬松酥脆,个大饱满作用。两者配合使用效果最佳。
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