食品技术知识
碳酸和面欣酥是一种东西吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 15:46
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 16:48
你好,完全不同,碳氨属于单品食品添加剂,面欣酥属于复配食品添加剂,碳氨功能单一,只有膨松作用,面欣酥不但有膨松作用,而且还有酥脆、保型、松软等作用。
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