食品技术知识
油条发酵时间长了会怎样
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 17:06
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-27 17:19
你好,油条面坯发酵时间太长就会拉断,一般使用无矾油条膨松剂泡多源A型发酵时间12-24小时比较合适,油条蓬松个大,外酥里软,凉了不发硬。
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