食品技术知识
为何我做的油条老是这样硬,不彭松呢?求解求解,
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 16:25
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-27 16:55
你好,这个问题网上有很多答案,但都不行,只有从膨松剂来考虑才行,只有使用无矾油条膨松剂泡多源A型发酵,油条才能蓬松个大、外酥里软,凉了不发硬。
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