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食品技术知识
用那种酶可以让口感较老牛肉变嫩
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 14:42
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  • 1楼
    zhenbao
  • 2019-07-27 14:42
你好，老牛肉确实比较难炖煮，不过只要用富磷联B腌制后炖煮，牛肉就能脆嫩多汁、肉烂结实
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