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食品技术知识
请问大师傅们!做油条时候,水和面的比例是多少?冬天,和夏天?
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-12 15:38
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1楼
匿名
2019-07-12 16:32
你好,做油条仅使用水和面是不行的,必须加点食用盐和泡多源A(无矾油条膨松剂),油条才能膨松个大、外酥里软,凉了不发硬。
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