食品技术知识
夏季天热做煎饼面发酸怎么办
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 15:37
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 16:28
你好,没有好办法,只能低温保存,也可以加点国家允许使用的防腐剂。做煎饼必须在面糊中加点泡多源C或面欣酥D,煎饼能蓬松饱满、折叠不碎裂,入口化渣。
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