食品技术知识
自己压的杂面条晾干后煮时好断是怎么回事?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 15:36
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 16:25
你好,杂粮面条筋骨差,就是好断条,必须加点小麦面粉、筋力源W型,面条才能筋道爽滑,耐煮不断条。
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