食品技术知识
做粉条能放明矾吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 13:58
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-27 15:37
你好,现在可以添加明矾了,但是用量很少,不能铝超标。一般采用明矾与筋力源K型配合使用,粉条筋道耐煮、不超标。
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