想知道重庆秀山加工面条和面要加那些食材料求助
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-12 15:36
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- 1楼匿名
- 2019-07-12 16:24
你好,网上面条做法很多,但关键要在和面时加点食用盐、筋力源F型,用筋力源F型(鲜面专用)加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲,面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源H型加工制作的馄饨皮、水饺皮口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。