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食品技术知识
凉皮怎么蒸出来有裂纹也没有韧性呢
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-27 13:38
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-27 13:38
你好，凉皮裂口没筋骨有办法解决，面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮劲道爽滑、不裂口，不发硬
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