食品技术知识
无铝油条膨松剂还加碱合矾吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 15:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 16:18
你好,不加矾碱,好的无铝油条膨松剂,比如泡多源A,本身就可以做出蓬松个大,口感酥脆,凉了不发硬的好油条,不用再加其它添加剂。淘宝有卖小包装的泡多源A,可以试试。
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