食品技术知识
蒸笼蒸凉皮的最佳方法,不能让面水漏下去?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 15:30
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 15:54
你好,一般只有米皮才用笼蒸,必须使用特制屉布,同时米浆中加点淀粉、筋力源D型,才能筋道爽滑、不碎裂,柔韧有弹性。
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