食品技术知识
板面和面用掺玉米淀粉吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 14:37
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 14:59
你好,板面不能添加淀粉,容易断条,可以加点食用盐和筋力源M型,板面筋道耐煮不断条。
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