食品技术知识
如何加工机器面条,干面条如何做,与湿面条的区别是什么
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 23:45
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 23:45
你好,干面条与湿面条加工区别在于配料结构,做干面条要想筋道耐煮、有韧性不断条,晒干不弯曲,必须在和面时加点食用盐、筋力源E型才行。
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