食品技术知识
粉皮晒时起卷的原因
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 23:05
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 23:05
你好,晒粉皮工艺不合理,配料结构也不行,要想粉皮筋道耐煮、晒干不碎裂,必须在淀粉中加点筋力源T才行。
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