食品技术知识
干面条做出容易糊是什么原因?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 14:30
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 15:11
你好,网友,关键还是你的配方配料结构不合理,和面时加点食用盐、筋力源E型,干面条就会筋道耐煮不断条,水煮不糊不浑汤。
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