食品技术知识
自己压的面条晾干后煮时好断是怎么回事?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-12 14:29
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 15:13
你好,你的和面配方配料不合理,和面时加点食用盐、筋力源F型,必须使用干面条专用的筋力源F型,面条筋道耐煮,不断条不浑汤,晒干不弯曲
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