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食品技术知识
发面卷饼,用什么牌子的筋力源什么型号,做出来的饼又软又有弹性
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-26 22:22
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1楼
匿名
2019-07-26 22:22
你好,发面卷饼可以在和面时加点酵母和
筋力源R
型,卷饼松软可口,柔韧有弹性,凉了不发硬。
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