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食品技术知识
加工鲜面条放什么到第二天还不变色,而有点发黄呢,求帮助,谢谢
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匿名
2019-07-12 14:28
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1楼
匿名
2019-07-12 15:18
你好,鲜面条发黄发黑等变色问题有办法解决,但关键必须在和面时加点食用盐、筋力源F型,面条才能筋道耐煮、不断条不浑汤。变色问题可以咨询筋力源厂家梁山天喜技术人员就可解决。
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