食品技术知识
做水豆腐怎样加入魔玉胶
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 22:10
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 22:10
你好,做水豆腐不加食用胶,要在煮浆时加筋力源N型,豆腐才能凝固结实、出品率高,不宜碎裂。
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