返回
食品技术知识
麻圆怎么做胀得更大,更有弹性
关注:160 答案:1 悬赏:0
已关闭
匿名
2019-07-26 21:51
广告
最佳答案
暂无最佳答案
全部回答
1楼
匿名
2019-07-26 21:52
你好,做麻圆要想蓬松个大饱满、外酥里软,筋道有弹性,必须使用的有两种膨松剂和一种改良剂,也就是:麻圆专用泡多源和
舒欣脆F
,以及
筋力源V,
选择一种膨松剂和筋力源V配合使用就可以了。可以试试。
相关信息
预拌粉(裹粉)可以使用哪些天喜产品?
凉皮做出来藕断丝连,没韧性是什么原因造成的呢?
速冻鸭血不变色不失水凝固好,用什么食品添加剂?
烤鸭饼成品蒸熟后怎样不风干不硬化呢?
面粉用开水和面,压成溥片,上笼蒸熟,如何保存时间长、还不散?
杏去核后 需要长距离运输 怎样抗氧化?
查看更多相关信息>>>
山东省梁山县天喜食品配料有限公司
营业执照号:91370832572880648E
鲁ICP备2020034840号-1
鲁公网安备 37083202370913号