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你好，做豆腐有三种关键配料，一种是在煮浆时加点筋力源N，豆腐筋道爽滑、有弹性不碎裂，另一种是采用豆立固A点浆，豆腐凝固结实、出品率高。还有一种做豆腐泡要在点浆前加点豆立泡A，油炸豆腐才能蓬松个大饱满、不塌陷。