食品技术知识
魔芋豆腐凉后变软是如何
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 21:08
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 21:08
你好,可以在熬浆时加点淀粉和筋力源Z型,魔芋豆腐才能凝固结实,不宜出水。控制存放温度,不会变软。
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