食品技术知识
为什么我做的酥皮月饼不酥呢
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 21:00
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 21:00
你好,你的配料结构不合理,要想酥皮月饼蓬松饱满、口感酥脆、入口即化,层次分明,必须在和面时加点起酥油或猪油、面欣酥E、白糖等才行。
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