哪种物质可以让饺子皮,粘,软,弹…,比如北京手擀面?
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-26 20:57
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- 1楼匿名
- 2019-07-26 21:05
你好,不能乱用添加剂,可以合法规范使用食用盐,筋力源。用筋力源F型(鲜面专用)加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲,面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源H型加工制作的馄饨皮、水饺皮、面条等口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮