食品技术知识
请问卤菜时怎样煮猪,牛肚,鸡爪鸡腿猪耳朵,猪头肉,
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 20:56
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 21:16
你好,你问的品种很多,各种食品做法不同,但是都要先用富磷联(淘宝有卖小包的)浸泡腌制,然后炖煮,才能口感脆嫩多汁,出品率高,烹调不收缩。
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