食品技术知识
我要做手擀面但和面时总和成面疙瘩
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 20:55
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 21:23
你好,和面时加点食用盐、筋力源H型,然后醒发一下,手擀面筋道耐煮、易于擀轧,不宜板结。
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