食品技术知识
凉皮里方了筋力源怎么还是没有较劲断裂
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 20:29
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 20:29
你好,你没有严格按照技术操作,第一用量:一斤面粉加一克筋力源B型,第二面浆浓度调整为筋力源B卖家设定值。只要达到以上两点,凉皮筋道爽滑、不碎裂,第二天不发硬。
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