和了10斤面做出来的油条有的地方蓬松有的地方不蓬松求解答
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-26 19:25
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- 1楼匿名
- 2019-07-26 19:31
你好，你的配料结构不合理，发酵不充分。可以使用无矾油条膨松剂泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬
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