食品技术知识
面条粘连用黄酒可以解决吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 19:09
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 19:18
你好,不能,要想面条筋道耐煮,不易黏连,必须在和面时加点食用盐和筋力源F,同时还要将做好的面条撒点淀粉才行。
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