食品技术知识
机制粉条易浑汤怎么办,纯红苕粉条机制出来老是浑汤?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-26 16:12
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 16:12
你好,你的配料结构不合理,调粉时加点筋力源T型,粉条筋道耐煮不混汤、不断条有弹性,可以去淘宝买一小包试试吧。
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