食品技术知识
做拉面的面是普通面粉吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 16:07
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 16:07
你好,不是,必须使用高筋面粉,同时还要加点食用盐和筋力源G,拉面才能筋道耐煮、面白汤清。
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