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食品技术知识
用菜籽油炸豆腐怎样让油不冒
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-26 15:59
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1楼
匿名
2019-07-26 15:59
你好,炸豆腐最好使用大豆油或者棕榈油油炸,再则必须点浆前加点
豆立泡A
,豆腐泡才能蓬松个大饱满、不塌陷。还有,一次不能炸很多种,也就是油与豆腐比例要大。
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