食品技术知识
猪杀死后,猪血鲜红,不容易凝固是咋回事
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-26 15:40
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 15:41
你好,缺少配料,必须在兑水时加点食用盐和血立晶B型,猪血块才能凝固结实、不宜碎裂。
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