食品技术知识
大米用什么泡做的米粉爽滑有筋道
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-12 08:10
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 08:10
你好,你是用大米浸泡后直接加工米线或或河粉,还是磨浆或磨粉后加工制作米线或河粉,一般要在米粉或米浆中加点食用盐、(米线筋力源C)(河粉筋力源D)等,米线或河粉筋道爽滑,耐煮耐炒不断条
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