食品技术知识
花生真的可以做成豆腐吗?具体方法?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 15:07
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 15:07
你好,应该可以,但是花生豆腐与大豆豆腐凝固方式不一样,口感也不同,做花生豆腐的关键在配料,煮浆时加点筋力源Q型,花生豆腐凝固结实,有弹性不碎裂。
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