食品技术知识
水饺皮在在制作过程中加上什么抗氧化
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 14:37
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 14:37
你好,水饺皮属于生湿面制品,不允许添加抗氧化剂,可以加点食用盐和筋力源H,水饺皮筋道爽滑,不宜破皮。当然可以加点符合GB2760的护色剂和防腐剂。
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