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食品技术知识
肠粉里面加肉为啥不筋道
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 12:38
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 12:39
你好，肠粉加肉不筋道不是主要原因，关键是必须在米浆中加点淀粉、筋力源D型，肠粉才能筋道爽滑
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