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你好，速冻包子半成品分为手工制作和机器制作两种，不管是哪种都要在和面时加点酵母、泡多源D、筋力源V型，机器做包子需要“后发酵”可以使用酵母和泡多源配合使用发酵，速冻包子可以加点筋力源V型来防止冻裂和脱水干缩。