食品技术知识
问下,做好干豆腐用什么添加剂好 有劲道
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 11:48
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 11:48
你好,做豆腐不能乱用添加剂,可以在煮浆时加点筋力源N型,豆腐凝固结实,出品率高,筋道有弹性。
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