食品技术知识
麻圆为什么会爆
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 11:24
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 11:24
你好,麻圆会爆,说明你的配料结构不合理,和面时加点舒欣脆F筋力源V、烘焙粉等,麻圆才能蓬松个大饱满,不易爆裂。
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