食品技术知识
筋力源用做烤面筋上会起定型作用吗?耐煮、光溜溜的,
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 11:17
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 11:17
你好,做烤面筋可以加点筋力源A型,可能达不到你的要求,一般烤面筋不煮,需要煮就加点筋力源W型,试试吧。
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