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食品技术知识
凉皮水浆浓度测试仪
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-11 22:46
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1楼
匿名
2019-07-12 10:28
你好,测量面浆浓度一般使用婆美比重计,买0-35度比较好用。当然面浆中必须加点食用盐和筋力源B型,凉皮才能筋道爽滑,不碎裂不发粘。面浆浓度控制在17-18波尔比较合适。
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