食品技术知识
凉皮表面凹凸不平、像水滴砸过的坑。是怎么回事啊?口感还比较粘
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-11 22:42
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 10:34
你好,这是你的配方配料不合理造成的,可以在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑、不碎裂不发粘。你的问题可以问问筋力源厂家技术人员,很好解决。
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