食品技术知识
面欣酥和发酵粉作用一样吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 10:14
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 10:14
你好,两者完全不同,面欣酥属于复配食品添加剂,加热就蓬松个大饱满,发酵粉属于食品配料,必须在一定条件温度下才能蓬松。两者可以配合使用比较好。
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