食品技术知识
筋力源f为什么不适用手工生湿面制品?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-26 10:10
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-26 10:11
你好,根据配方设计要求,筋力源F适用于机器轧面条,不适用于手工擀面条或水饺皮馄饨皮等生湿面制品。手工生湿面制品可以使用筋力源H比较合适。
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