食品技术知识
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-11 22:31
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 10:38
你好,面糊没有调好,在调糊时必须加点泡多源C或面欣酥D,煎饼才能蓬松饱满,折叠不碎裂,入口化渣,易于延展。
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